包裝和戰(zhàn)略選擇的可持續(xù)性。值得注意的是，環(huán)保行為是我們十年的關(guān)鍵主題之一。經(jīng)過(guò)多年不受控制的污染、地球資源的枯竭和不可持續(xù)的生產(chǎn)選擇，現(xiàn)在是翻頁(yè)的時(shí)候了。所以問(wèn)題是：什么時(shí)候包裝才真正環(huán)保？不久前，我們與 Barilla 的包裝研究和可持續(xù)發(fā)展高級(jí)科學(xué)經(jīng)理 Giacomo Canali 進(jìn)行了交談。這家意大利食品巨頭的年?duì)I業(yè)額超過(guò) 30 億歐元，根據(jù)“對(duì)您有益，對(duì)地球有益”的理念，將可持續(xù)性置于其戰(zhàn)略的核心。讓我們看看卡納利博士怎么說(shuō)。
問(wèn)：我們什么時(shí)候可以將包裝定義為可持續(xù)的？
答：如果包裝能夠?qū)崿F(xiàn)其所有功能，即包含、保護(hù)、保存和展示產(chǎn)品在貨架上，而不會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生任何負(fù)面影響，那么包裝就是可持續(xù)的。即將創(chuàng)建可持續(xù)包裝的設(shè)計(jì)師可以使用三個(gè)杠桿：減少、再利用、回收。
問(wèn)：百味來(lái)的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略如何契合這一目標(biāo)？
答：多年來(lái)，百味來(lái)制定了一系列原則，我們的設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)包裝時(shí)必須遵守這些原則。首先是最大限度地減少我們包裝中使用的材料量，從而避免過(guò)度包裝。其次，良好的做法是僅將來(lái)自負(fù)責(zé)任管理的森林的材料用于生產(chǎn)紙張。同樣重要的是使用不與食物鏈競(jìng)爭(zhēng)的可再生資源。作為一家食品公司，我們認(rèn)為使用食品制造材料在道德上是不正確的。此外，應(yīng)首選環(huán)保包裝，推廣回收技術(shù)。關(guān)鍵是超越我們包裝的一次性使用，并提出可重復(fù)使用的模型。對(duì)于最后一個(gè)問(wèn)題，需要進(jìn)行大量的系統(tǒng)設(shè)計(jì)工作來(lái)設(shè)計(jì)尚未在市場(chǎng)上銷(xiāo)售或僅處于試驗(yàn)階段的解決方案。
問(wèn)：這些原則轉(zhuǎn)化為哪些行動(dòng)？
答：幾年前，百味來(lái)制定了可持續(xù)發(fā)展的分階段路線(xiàn)圖。 2022 年，我們將實(shí)現(xiàn)僅使用可回收包裝的目標(biāo)。但最終目的是創(chuàng)造零影響包裝，僅來(lái)自可再生或回收資源。這包括在不影響食品保存的情況下用紙基材料代替塑料。我們?yōu)樽约涸O(shè)定了一個(gè)長(zhǎng)期目標(biāo)，因?yàn)樽罱K結(jié)果取決于技術(shù)進(jìn)步以及立法和經(jīng)濟(jì)環(huán)境等外部因素。
問(wèn)：作為一名技術(shù)人員，您預(yù)計(jì)該行業(yè)會(huì)有哪些發(fā)展？
答：作為一名化學(xué)家，我希望我們能夠使用食物垃圾的包裝材料。通過(guò)這樣做，我們將實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)使用。我們將使用與原始材料完全相同的回收材料。也許，誰(shuí)知道呢，我們甚至可以用空氣中的二氧化碳制造塑料。通過(guò)與整個(gè)供應(yīng)鏈合作并專(zhuān)注于科學(xué)創(chuàng)新，我們將實(shí)現(xiàn)我們勇敢的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。
結(jié)論
我們相信環(huán)保的重要性。 包裝使用 100% 來(lái)自可再生能源的能源生產(chǎn)，原產(chǎn)地和來(lái)源經(jīng)過(guò) TüV SüD 認(rèn)證。
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